Zimt zum Abnehmen, funktioniert das? – Food Fact Friday

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Von Undine Tackmann

Warum du uns vertrauen kannst?

Eine Prise Zimt sorgt immer für ein bisschen Weihnachtsstimmung. Doch kann es auch beim Abnehmen helfen? Wir klären auf.

Ceylon Zimt

Die zwei bekanntesten Arten von Zimtbäumen sind der Ceylon-Zimt und der Cassia-Zimt. Der Ceylon-Zimt ist aufgrund seines starken Zimt-Dufts und süßen Geschmacks die beliebtere Sorte. Er wird vor allem in Sri Lanka (früher Ceylon) angebaut. Der ursprünglich aus China stammende Cassia-Zimt hat dagegen einen eher kräftig-schärferen Geschmack. Beide Sorten werden durch das Abschälen der Rinde des Zimtbaumes gewonnen. Die Rinde rollt sich dabei zusammen, wird anschließend getrocknet und entweder als Stück oder zu Pulver gerieben verkauft.

Ist Zimt gesund

Der im Cassia-Zimt enthaltene Aromastoff Cumarin kann bei übermäßigem Verzehr zu Unverträglichkeiten führen. Deswegen empfiehlt das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) einen maßvollen Verzehr Cassia-Zimthaltiger Produkte¹. Für Gerichte oder Lebensmittel mit einem hohen Zimtanteil, wie z.B. für Milchreis mit Zucker und Zimt, sollte demzufolge der Ceylon-Zimt verwendet werden. Allgemein empfehlen wir jedoch, auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu achten.

Zimt Wirkung

Zimt gilt allgemein als ein wärmendes Gewürz. Das bedeutet, es kann beim Verzehr die Thermogenese, also Wärmeproduktion in deinem Körper, ankurbeln. Eine Prise des beliebten Gewürzes verleiht jedem Gericht, vor allem in der kalten Jahreszeit, eine weihnachtliche Note. Mit unserem Apfel Zimt Shake hast du das richtige Rezept für ein gemütliches, winterliches Getränk und versorgst dabei deinen Körper mit wichtigem Eiweiß.

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Durch Zimt und Honig abnehmen?

Die Kombination aus Zimt und Honig verspricht die Kilos purzeln zu lassen. Doch wissenschaftlich bewiesen ist diese Wirkung nicht. Ein Getränk mit Zimt und Honig zu verfeinern schmeckt dennoch lecker und schadet der Gesundheit nicht. Möchtest du Gewicht verlieren, ist es wichtig, auf deine Kalorienbilanz zu achten. Mit unserem kostenlosen Kalorienrechner kannst du dir deinen täglichen Kalorienbedarf ausrechnen. Weitere wertvolle Tipps und Rezeptideen zum Abnehmen erfährst du hier.

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Rezepte mit Zimt

Zimt ist einfach nur lecker. Diese Meinung teilen wir? Dann entdecke jetzt unsere Lieblingsrezepte mit Zimt. Und spare dabei sogar noch ein paar Kalorien.

Low Carb Apple Crumble

Mhh.. unser Apple Crumble schmeckt wie warmer Apfelkuchen aus dem Ofen- nur besser!

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Zimtsterne Rezept

Zimtsterne gehören zur Weihnachtszeit wie der Osterhase zu Ostern. Mit unserem Rezept backst du dieses Jahr kinderleicht deine eigenen Plätzchen.

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Orientalischer Couscous Salat

Zimt und herzhaft? Ja, dass passt. Couscous-Salat lässt sich unterschiedlich zubereiten. Unser Rezept schmeckt auch als süße Variante mit Goji-Beeren und Zimt.

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Vegane Zimt-Plätzchen Rezept

Backen ist nicht so dein Ding? Kein Problem. Mit unserem Raw-Plätzchen Rezept überraschst du dieses Weihnachten alle Zimtliebhaber. Mit nur 7 Zutaten. Ohne backen.

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Infografik

Zimt wird aus der Rinde der Zimtbäume gewonnen. Die zwei beliebtesten Zimtsorten sind der Ceylon und der Cassia-Zimt. Weitere interessante Facts über Zimt erfährst du in unserer Infografik:

Fazit

Zimt galt früher als braunes Gold und war als Gewürz sehr wertvoll. Auch heute erfreut es sich großer Beliebtheit in unseren Küchen. Vor allem in der kalten Jahreszeit sorgt die wärmende Wirkung des Gewürzes für eine gemütliche Stimmung. Der intensive Duft und Geschmack des Ceylon-Zimtes geben jedem Gericht eine weihnachtliche Note.

Artikel-Quellen

Wir bei foodspring verwenden nur qualitativ hochwertige Quellen sowie wissenschaftliche Studien, die unsere Aussagen in Artikeln stützen. Lies hierzu auch unsere Editorial Richtlinien durch Erfahre, wie wir Fakten prüfen damit unsere Artikel immer korrekt, verlässlich und vertrauenswürdig sind.

1 BfR Bundesinstitut für Risikobewertung (2012). Fragen und Antworten zu Cumarin in Zimt und anderen Lebensmitteln – Aktualisierte FAQ.27. September 2012.