Dein K\u00f6rper sollte im Gleichgewicht sein, vor allem dein S\u00e4ure-Basen-Haushalt. Die Basis daf\u00fcr bildet deine Ern\u00e4hrung. Basische Lebensmittel sind notwendig, um \u00fcbersch\u00fcssige S\u00e4ure in deinem K\u00f6rper zu neutralisieren, damit du durch eine sogenannte \u00dcbers\u00e4uerung nicht beeintr\u00e4chtigt wirst. Ob dein S\u00e4ure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht ist, kann anhand des pH-Wertes gemessen werden.<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Der pH-Wert: Welcher pH-Wert ist gut?<\/h2>\n\n\n\n

Unser K\u00f6rper besteht aus unterschiedlichen Fl\u00fcssigkeiten mit verschiedenen pH-Werten. Der pH-Wert gibt die Konzentration vom S\u00e4ure- bzw. Basengehalt in einer Fl\u00fcssigkeit an. <\/b>Es wird zwischen einem sauren<\/b>, basische<\/b>n<\/strong> oder neutralen pH-Wert <\/b>unterschieden. Liegt der Wert zwischen 0-6,9 gilt eine Fl\u00fcssigkeit als sauer, zwischen 7,1-14 als basisch und bei einem Wert von 7 als pH-neutral. Jeder pH-Wert hat eine bestimmte Funktion. Im Magen ist der pH-Wert beispielsweise niedrig und gilt dementsprechend als sehr sauer, denn, wie im Namen enthalten, ist die Magens\u00e4ure zur Zersetzung von Nahrungsmitteln zust\u00e4ndig. Der Normbereich f\u00fcr den pH-Wert liegt zwischen 7,35 und 7,45<\/b>. Bei einem Wert unterhalb <\/b>des Normbereiches wird von einer Azidose<\/b> gesprochen, liegt der Wert oberhalb<\/b>, von einer Alkalose<\/b>.
Die Basis f\u00fcr das richtige S\u00e4ure- Basenverh\u00e4ltnis im K\u00f6rper bildet eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/b> mit viel Obst und Gem\u00fcse, guten Fetten und Eiwei\u00dfen. Falls du die ein oder andere Sache genauer wissen m\u00f6chtest, schau gern in unseren Artikel \u00fcber gesunde Ern\u00e4hrung<\/a><\/strong> rein. Hier haben wir alles Wichtige leicht verst\u00e4ndlich erkl\u00e4rt und f\u00fcr dich zusammengetragen. Zu einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung geh\u00f6rt auch die Fl\u00fcssigkeitszufuhr<\/b>. Die Kraft unseres fruchtig-blumigen Oolong Tees<\/b> hilft dir dabei, auch beim Trinken deinen K\u00f6rper nur mit dem Besten zu versorgen.
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S\u00e4ure-Basen-Haushalt<\/h2>\n\n\n\n

Der S\u00e4ure-Basen-Haushalt beschreibt die Regulation der Wasserstoffionenkonzentration in deinem K\u00f6rper. Da die Ionen reaktionsfreudig sind, k\u00f6nnen bereits minimale Schwankungen der Konzentration zu St\u00f6rungen wichtiger K\u00f6rpervorg\u00e4nge f\u00fchren. Das Ziel deines K\u00f6rper ist es also, deine pH-Werte m\u00f6glichst stabil<\/b> zu halten. \u00dcber unsere Ern\u00e4hrung nehmen wir s\u00e4ure- und basenbildende Nahrungsmittel auf. Bei einer gesunden und ausgewogenen Ern\u00e4hrung stabilisiert unser K\u00f6rper ganz automatisch die pH-Werte<\/b>. Nehmen wir viel S\u00e4ure auf,wird diese mit Hilfe unserer k\u00f6rpereigenen Basenspeicher neutralisiert<\/b>. Die Basenspeicher f\u00fcllen wir durch basenhaltige Lebensmittel wieder auf.<\/p>\n\n\n\n

Neben der sofortigen Neutralisierung, verf\u00fcgt dein K\u00f6rper \u00fcber verschiedene sog. Puffersysteme, die der Verschiebung des pH-Wertes entgegensteuern. \u00dcbersch\u00fcssige S\u00e4uren werden dann \u00fcber die Lunge mit der Atmung oder \u00fcber die Niere mit dem Harn ausgeschieden. Das begr\u00fcndet weshalb ausreichendes Trinken<\/a><\/strong> die Voraussetzung f\u00fcr einen ausgeglichenen S\u00e4ure-Base-Haushalt darstellt. Ein kleiner Teil der S\u00e4uren kann auch \u00fcber den Darm und Schwei\u00df ausgeschieden werden.<\/p>\n\n\n\n

Da unser K\u00f6rper ununterbrochen daran arbeitet, das Gleichgewicht zwischen S\u00e4uren und Basen herzustellen, ist es wichtig, dass die Basenspeicher \u00fcber die Ern\u00e4hrung wieder aufgef\u00fcllt<\/b> werden.<\/p>\n\n\n\n

Saure und basische Lebensmittel<\/h2>\n\n\n\n

Eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung sichert dir immer gef\u00fcllte Basenspeicher. Aber was hei\u00dft das im Detail? Macht mich die Zitrone sauer? Nein! Trotz der sauren Zitronens\u00e4ure sorgt das Magnesiumcitrat in der Zitrone f\u00fcr ihre basische Wirkung. Das liegt vor allem daran, dass die enthaltenen S\u00e4uren vollst\u00e4ndig abgeatmet werden. bwohl eine Zitrone sauer ist, hat sie also eine basenbildende Eigenschaften.Bei vielen S\u00e4uren, die in Obst und Gem\u00fcsesorten vorkommen wird daher auch von veratembaren S\u00e4uren geredet.<\/p>\n\n\n\n

Die sog. fixen S\u00e4uren k\u00f6nnen nicht abgeatmet werden und entstehen beim Abbau von schwefel -und phosphorhaltigen Verbindungen. Zu den schwefel -oder phosphorhaltigen Lebensmitteln geh\u00f6ren Fleisch, Fisch, K\u00e4se, Wein und Wurstwaren. Nicht abatembare Lebensmittel sind daher vor allem eiwei\u00dfhaltige Lebensmittel tierischer Herkunft.<\/p>\n\n\n\n

Eiwei\u00df<\/a> aus Milchprodukten wird dagegen sauer verstoffwechselt. Eine Einteilung von basischen und sauren Lebensmitteln<\/b> erfolgt mit Hilfe des sogenannten PRAL-Werts<\/b>. PRAL steht f\u00fcr Potential Acid Load und gibt Ausschluss dar\u00fcber, wie hoch die S\u00e4ureausscheidung \u00fcber die Nieren bei einem Verzehr von 100g eines Lebensmittels ist<\/b>. Werte mit einem negativen Vorzeichen<\/b> sind Basen \u00fcbersch\u00fcssig<\/b> und rufen keine S\u00e4urebelastung<\/b> hervor. Werte mit einem positiven Vorzeichen<\/b> sind S\u00e4ure \u00fcbersch\u00fcssig<\/b> und f\u00fchren zu einer S\u00e4urebelastung<\/b> im K\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n