Ingwer kennt jeder. Doch was ist eigentlich Kurkuma<\/strong>? Wir verraten dir, was in dieser kleinen Wunderknolle steckt. <\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Kurkuma Gew\u00fcrz<\/h2>\n\n\n\nKurkuma ist eine aus S\u00fcdostasien stammende Knolle. Dort ist sie bereits seit vielen Jahren bekannt und findet nicht nur in der K\u00fcche ihren Einsatz. Auch in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> sowie in der Ayurvedischen Heilkunde<\/strong> wird sie h\u00e4ufig eingesetzt. Sie geh\u00f6rt zu den Ingwergew\u00e4chsen<\/strong> und sieht von au\u00dfen aus wie eine kleine Ingwerknolle. Im Innern ist die Wurzel jedoch intensiv orange<\/strong>. Daf\u00fcr verantwortlich sind die in der Wurzel enthaltenen Wirkstoffe Curcumin<\/strong> und verschiedene Curcuminiode<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Kurkuma Wirkung<\/h2>\n\n\n\nIn der Lebensmittelbranche wird Kurkuma auch oft als nat\u00fcrliches F\u00e4rbemittel<\/strong> eingesetzt. Und das nicht unbegr\u00fcndet. Die f\u00e4rbende Wirkung der kleinen Knolle hat es wirklich in sich. Wer nach dem Kochen<\/strong> mit der frischen Wurzel nicht alles in einem satten Orange getaucht haben m\u00f6chte, sollte sich zeitnah die H\u00e4nde waschen und seine Kochutensilien absp\u00fclen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/media.foodspring.com\/magazine\/public\/uploads\/2020\/11\/181010-fs-800x500-curcuma-AnnaPustynnikova-2.jpg\")
\u00a9AnnaPustynnikova<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nKurkuma ist zudem reich an Vitamin A, C, E, B1 und B2<\/strong> sowie zahlreichen Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Chrom, Kalium Selen und Zink<\/strong>. Durch das Erhitzen des Kurkumas wird die Bioverf\u00fcgbarkeit des Curcumin erh\u00f6ht<\/strong>. In Kombination mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und pflanzlichem \u00d6l<\/strong>, kann der K\u00f6rper die Wirkstoffe zudem besser aufnehmen. Eine leckere und einfache M\u00f6glichkeit ist die sogenannte Goldene Milch.<\/p>\n\n\n\n
Tipp:<\/strong> Wenn bei einem vollgepackten Alltag das gesunde Essen mal wieder zu kurz kommt, sind unsere Daily Vitamins<\/strong><\/a> genau das Richtige f\u00fcr dich. Perfekt dosierte Kapseln mit 100% Abdeckung aller essenziellen Vitaminen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Jetzt Daily Vitamins sichern<\/a><\/p>\n\n\n\n
Goldene Milch<\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/media.foodspring.com\/magazine\/public\/uploads\/2020\/11\/181010-fs-800x500-curcuma-Rocky89-1.jpg\")
\u00a9Rocky89<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDie Goldene Milch ist ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk<\/strong>, welches in der Yoga-Szene sehr beliebt ist. Der Geschmack \u00e4hnelt einem s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigem Curry<\/strong>. Alles, was du f\u00fcr die Zubereitung brauchst ist ein Mixer und einen Topf<\/strong> sowie folgende Zutaten: <\/p>\n\n\n\n
Goldene Milch Rezept<\/h3>\n\n\n\nZutaten<\/h3>\n\n\n\n\n- 300ml pflanzliche Milch z.B. Mandelmilch oder Hafermilch <\/li>\n\n\n\n
- 2 mittelgro\u00dfe Kurkuma Knollen oder 1 EL Pulver <\/li>\n\n\n\n
- 1 ca. daumengro\u00dfes St\u00fcck Ingwer <\/li>\n\n\n\n
- (frisch) gemahlener Pfeffer <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL Zimt <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL foodspring Kokos\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Etwas Honig oder eine andere S\u00fc\u00dfe <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung <\/h4>\n\n\n\nDen Kurkuma und Ingwer in grobe St\u00fccke schneiden, wobei du die Schale bei Bioqualit\u00e4t dran lassen kannst, da dort die meisten Vitamine enthalten sind. Als n\u00e4chstes alle Zutaten, bis auf den Honig, in einen Mixer geben und gut durchmixen. In einem Topf das Getr\u00e4nk kurz aufkochen und danach f\u00fcr 5 Minuten ziehen lassen. Nun kannst du anschlie\u00dfend die H\u00e4lfte der Milch durch ein Sieb gie\u00dfen, um kleine Grobheiten zu entfernen. Sollten dich die Fasern nicht st\u00f6ren, kannst du die Milch direkt in eine Tasse f\u00fcllen. Zum Schluss den Honig hinzugeben und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Du liebst leckeres und gesundes Essen<\/strong>? Dann schau doch mal auf unserer Seite<\/a> <\/strong>vorbei. Und entdecke unser Mousse au Chocolat aus Avocado<\/a><\/strong> oder unser Erdnuss-Dattel Snack<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Zu den Rezepten<\/a><\/span>\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Infografik<\/h2>\n\n\n\nKurkuma gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> schon seit Jahrzehnten als bew\u00e4hrtes Mittel. Mehr erf\u00e4hrst du in unserer Infografik<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/media.foodspring.com\/magazine\/public\/uploads\/2020\/11\/Magazine_Kurkuma.jpg\")
\u00a9foodspring<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nUnser Fazit<\/h2>\n\n\n\nWenn du auf der Suche nach einem Update des allgemein bekannten Ingwers<\/strong> bist, dann ist Kurkuma genau das Richtige f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n
\n- Kurkuma ist ein Ingwergew\u00e4chs<\/strong>, jedoch etwas kleiner, als der herk\u00f6mmliche Ingwer und im Innern intensiv orange<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Die Knolle ist reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Ihre heilende Kraft gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> als bew\u00e4hrt<\/li>\n\n\n\n
- Die Goldene Milch<\/strong> ist ein aus der frischen Kurkuma Wurzel zubereitetes Getr\u00e4nk<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Artikel-Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Wir bei foodspring verwenden nur qualitativ hochwertige Quellen sowie wissenschaftliche Studien, die unsere Aussagen in Artikeln st\u00fctzen. Lies hierzu auch unsere Editorial Richtlinien durch<\/a> Erfahre, wie wir Fakten pr\u00fcfen damit unsere Artikel immer korrekt, verl\u00e4sslich und vertrauensw\u00fcrdig sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In der Lebensmittelbranche wird Kurkuma auch oft als nat\u00fcrliches F\u00e4rbemittel<\/strong> eingesetzt. Und das nicht unbegr\u00fcndet. Die f\u00e4rbende Wirkung der kleinen Knolle hat es wirklich in sich. Wer nach dem Kochen<\/strong> mit der frischen Wurzel nicht alles in einem satten Orange getaucht haben m\u00f6chte, sollte sich zeitnah die H\u00e4nde waschen und seine Kochutensilien absp\u00fclen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n
Kurkuma ist zudem reich an Vitamin A, C, E, B1 und B2<\/strong> sowie zahlreichen Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Chrom, Kalium Selen und Zink<\/strong>. Durch das Erhitzen des Kurkumas wird die Bioverf\u00fcgbarkeit des Curcumin erh\u00f6ht<\/strong>. In Kombination mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und pflanzlichem \u00d6l<\/strong>, kann der K\u00f6rper die Wirkstoffe zudem besser aufnehmen. Eine leckere und einfache M\u00f6glichkeit ist die sogenannte Goldene Milch.<\/p>\n\n\n\n
Tipp:<\/strong> Wenn bei einem vollgepackten Alltag das gesunde Essen mal wieder zu kurz kommt, sind unsere Daily Vitamins<\/strong><\/a> genau das Richtige f\u00fcr dich. Perfekt dosierte Kapseln mit 100% Abdeckung aller essenziellen Vitaminen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
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Goldene Milch<\/h2>\n\n\n\n\u00a9Rocky89<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDie Goldene Milch ist ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk<\/strong>, welches in der Yoga-Szene sehr beliebt ist. Der Geschmack \u00e4hnelt einem s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigem Curry<\/strong>. Alles, was du f\u00fcr die Zubereitung brauchst ist ein Mixer und einen Topf<\/strong> sowie folgende Zutaten: <\/p>\n\n\n\n
Goldene Milch Rezept<\/h3>\n\n\n\nZutaten<\/h3>\n\n\n\n\n- 300ml pflanzliche Milch z.B. Mandelmilch oder Hafermilch <\/li>\n\n\n\n
- 2 mittelgro\u00dfe Kurkuma Knollen oder 1 EL Pulver <\/li>\n\n\n\n
- 1 ca. daumengro\u00dfes St\u00fcck Ingwer <\/li>\n\n\n\n
- (frisch) gemahlener Pfeffer <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL Zimt <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL foodspring Kokos\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Etwas Honig oder eine andere S\u00fc\u00dfe <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung <\/h4>\n\n\n\nDen Kurkuma und Ingwer in grobe St\u00fccke schneiden, wobei du die Schale bei Bioqualit\u00e4t dran lassen kannst, da dort die meisten Vitamine enthalten sind. Als n\u00e4chstes alle Zutaten, bis auf den Honig, in einen Mixer geben und gut durchmixen. In einem Topf das Getr\u00e4nk kurz aufkochen und danach f\u00fcr 5 Minuten ziehen lassen. Nun kannst du anschlie\u00dfend die H\u00e4lfte der Milch durch ein Sieb gie\u00dfen, um kleine Grobheiten zu entfernen. Sollten dich die Fasern nicht st\u00f6ren, kannst du die Milch direkt in eine Tasse f\u00fcllen. Zum Schluss den Honig hinzugeben und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Du liebst leckeres und gesundes Essen<\/strong>? Dann schau doch mal auf unserer Seite<\/a> <\/strong>vorbei. Und entdecke unser Mousse au Chocolat aus Avocado<\/a><\/strong> oder unser Erdnuss-Dattel Snack<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Zu den Rezepten<\/a><\/span>\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Infografik<\/h2>\n\n\n\nKurkuma gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> schon seit Jahrzehnten als bew\u00e4hrtes Mittel. Mehr erf\u00e4hrst du in unserer Infografik<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
\u00a9foodspring<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nUnser Fazit<\/h2>\n\n\n\nWenn du auf der Suche nach einem Update des allgemein bekannten Ingwers<\/strong> bist, dann ist Kurkuma genau das Richtige f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n
\n- Kurkuma ist ein Ingwergew\u00e4chs<\/strong>, jedoch etwas kleiner, als der herk\u00f6mmliche Ingwer und im Innern intensiv orange<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Die Knolle ist reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Ihre heilende Kraft gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> als bew\u00e4hrt<\/li>\n\n\n\n
- Die Goldene Milch<\/strong> ist ein aus der frischen Kurkuma Wurzel zubereitetes Getr\u00e4nk<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Artikel-Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Wir bei foodspring verwenden nur qualitativ hochwertige Quellen sowie wissenschaftliche Studien, die unsere Aussagen in Artikeln st\u00fctzen. Lies hierzu auch unsere Editorial Richtlinien durch<\/a> Erfahre, wie wir Fakten pr\u00fcfen damit unsere Artikel immer korrekt, verl\u00e4sslich und vertrauensw\u00fcrdig sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Goldene Milch ist ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk<\/strong>, welches in der Yoga-Szene sehr beliebt ist. Der Geschmack \u00e4hnelt einem s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigem Curry<\/strong>. Alles, was du f\u00fcr die Zubereitung brauchst ist ein Mixer und einen Topf<\/strong> sowie folgende Zutaten: <\/p>\n\n\n\n
Goldene Milch Rezept<\/h3>\n\n\n\nZutaten<\/h3>\n\n\n\n\n- 300ml pflanzliche Milch z.B. Mandelmilch oder Hafermilch <\/li>\n\n\n\n
- 2 mittelgro\u00dfe Kurkuma Knollen oder 1 EL Pulver <\/li>\n\n\n\n
- 1 ca. daumengro\u00dfes St\u00fcck Ingwer <\/li>\n\n\n\n
- (frisch) gemahlener Pfeffer <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL Zimt <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL foodspring Kokos\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Etwas Honig oder eine andere S\u00fc\u00dfe <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung <\/h4>\n\n\n\nDen Kurkuma und Ingwer in grobe St\u00fccke schneiden, wobei du die Schale bei Bioqualit\u00e4t dran lassen kannst, da dort die meisten Vitamine enthalten sind. Als n\u00e4chstes alle Zutaten, bis auf den Honig, in einen Mixer geben und gut durchmixen. In einem Topf das Getr\u00e4nk kurz aufkochen und danach f\u00fcr 5 Minuten ziehen lassen. Nun kannst du anschlie\u00dfend die H\u00e4lfte der Milch durch ein Sieb gie\u00dfen, um kleine Grobheiten zu entfernen. Sollten dich die Fasern nicht st\u00f6ren, kannst du die Milch direkt in eine Tasse f\u00fcllen. Zum Schluss den Honig hinzugeben und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Du liebst leckeres und gesundes Essen<\/strong>? Dann schau doch mal auf unserer Seite<\/a> <\/strong>vorbei. Und entdecke unser Mousse au Chocolat aus Avocado<\/a><\/strong> oder unser Erdnuss-Dattel Snack<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Zu den Rezepten<\/a><\/span>\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Infografik<\/h2>\n\n\n\nKurkuma gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> schon seit Jahrzehnten als bew\u00e4hrtes Mittel. Mehr erf\u00e4hrst du in unserer Infografik<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
\u00a9foodspring<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nUnser Fazit<\/h2>\n\n\n\nWenn du auf der Suche nach einem Update des allgemein bekannten Ingwers<\/strong> bist, dann ist Kurkuma genau das Richtige f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n
\n- Kurkuma ist ein Ingwergew\u00e4chs<\/strong>, jedoch etwas kleiner, als der herk\u00f6mmliche Ingwer und im Innern intensiv orange<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Die Knolle ist reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Ihre heilende Kraft gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> als bew\u00e4hrt<\/li>\n\n\n\n
- Die Goldene Milch<\/strong> ist ein aus der frischen Kurkuma Wurzel zubereitetes Getr\u00e4nk<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Artikel-Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Wir bei foodspring verwenden nur qualitativ hochwertige Quellen sowie wissenschaftliche Studien, die unsere Aussagen in Artikeln st\u00fctzen. Lies hierzu auch unsere Editorial Richtlinien durch<\/a> Erfahre, wie wir Fakten pr\u00fcfen damit unsere Artikel immer korrekt, verl\u00e4sslich und vertrauensw\u00fcrdig sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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- 300ml pflanzliche Milch z.B. Mandelmilch oder Hafermilch <\/li>\n\n\n\n
- 2 mittelgro\u00dfe Kurkuma Knollen oder 1 EL Pulver <\/li>\n\n\n\n
- 1 ca. daumengro\u00dfes St\u00fcck Ingwer <\/li>\n\n\n\n
- (frisch) gemahlener Pfeffer <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL Zimt <\/li>\n\n\n\n
- \u00bd TL foodspring Kokos\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Etwas Honig oder eine andere S\u00fc\u00dfe <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung <\/h4>\n\n\n\n
Den Kurkuma und Ingwer in grobe St\u00fccke schneiden, wobei du die Schale bei Bioqualit\u00e4t dran lassen kannst, da dort die meisten Vitamine enthalten sind. Als n\u00e4chstes alle Zutaten, bis auf den Honig, in einen Mixer geben und gut durchmixen. In einem Topf das Getr\u00e4nk kurz aufkochen und danach f\u00fcr 5 Minuten ziehen lassen. Nun kannst du anschlie\u00dfend die H\u00e4lfte der Milch durch ein Sieb gie\u00dfen, um kleine Grobheiten zu entfernen. Sollten dich die Fasern nicht st\u00f6ren, kannst du die Milch direkt in eine Tasse f\u00fcllen. Zum Schluss den Honig hinzugeben und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Du liebst leckeres und gesundes Essen<\/strong>? Dann schau doch mal auf unserer Seite<\/a> <\/strong>vorbei. Und entdecke unser Mousse au Chocolat aus Avocado<\/a><\/strong> oder unser Erdnuss-Dattel Snack<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Zu den Rezepten<\/a><\/span>\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Infografik<\/h2>\n\n\n\n
Kurkuma gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> schon seit Jahrzehnten als bew\u00e4hrtes Mittel. Mehr erf\u00e4hrst du in unserer Infografik<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
\u00a9foodspring<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n Unser Fazit<\/h2>\n\n\n\n
Wenn du auf der Suche nach einem Update des allgemein bekannten Ingwers<\/strong> bist, dann ist Kurkuma genau das Richtige f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Kurkuma ist ein Ingwergew\u00e4chs<\/strong>, jedoch etwas kleiner, als der herk\u00f6mmliche Ingwer und im Innern intensiv orange<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Die Knolle ist reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Ihre heilende Kraft gilt in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin<\/strong> als bew\u00e4hrt<\/li>\n\n\n\n
- Die Goldene Milch<\/strong> ist ein aus der frischen Kurkuma Wurzel zubereitetes Getr\u00e4nk<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Artikel-Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Wir bei foodspring verwenden nur qualitativ hochwertige Quellen sowie wissenschaftliche Studien, die unsere Aussagen in Artikeln st\u00fctzen. Lies hierzu auch unsere Editorial Richtlinien durch<\/a> Erfahre, wie wir Fakten pr\u00fcfen damit unsere Artikel immer korrekt, verl\u00e4sslich und vertrauensw\u00fcrdig sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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