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Vielseitige Körner auf dem Speiseplan: Reis & Kalorie-Gehalt

Zahlreiche Reis-Sorten bieten dir eine breite Auswahl für leckere und gesunde Gerichte: Risottoreis, Naturreis, Vollkornreis, Milchreis und weitere Varianten bringen Abwechslung auf den Teller. Dabei sättigt die kalorienarme Zutat nicht nur, sondern sie liefert auch wertvolle Nährstoffe, die leicht verdaulich sind, beim Abnehmen helfen und durch hypoallergene Eigenschaften die gesunde Ernährung auch bei gesundheitlichen Einschränkungen fördern.

Wie viel Kalorien hat Reis?

Kalorientabelle Reis	kcal pro 100 g
Basmati-Reis	350 kcal
Jasmin-Reis	346 kcal
Klebreis	334 kcal
Milchreis	355 kcal
Naturreis	357 kcal
Paella-Reis	344 kcal
Risotto-Reis	348 kcal
Roter Reis	378 kcal
Sadri-Reis	351 kcal
Sushi-Reis	361 kcal
Vollkornreis	360 kcal
Wildreis	357 kcal
Schwarzer Reis	378 kcal

Gut bekömmlich und vielfältig lecker: Reis

Bei dem ersten Blick auf die Nährstoffwerte von Reis scheint das Lebensmittel eine vergleichsweise hohe Kalorienzahl aufzuweisen. Da jedoch schon 50 g roher Reis als Beilage völlig ausreichen, ist die Zahl der Kalorien von Reis (gekocht) in der Mahlzeit jedoch recht gering. Das Volumen von Reis verdreifacht sich bei der Zubereitung, während wertvolle Ballaststoffe, Spurenelemente und Mineralstoffe weitestgehend erhalten bleiben.

Selbst für Menschen mit einem empfindlichen Magen, mit Lebensmittelallergien und Erkrankungen ist Reis geeignet. Reis ist glutenfrei, hypoallergen und bindet in Maßen auch unerwünschte Stoffe (z.B. Giftstoffe oder krankheitsverursachende Darm-Bakterien bei Durchfall), um diese aus dem Körper auszuleiten.

Auf 100 g Reis kommen im Durchschnitt folgende Nährwerte

Kalorien – 350 kcal – 1460 kJ
Kohlenhydrate – 6,0 g
Eiweiß – 7,0 g
Fett – 0,6 g
Ballaststoffe 1,4 g

Vollkornreis- oder Milchreis-Kalorien liegen in den Nährstoffwerten nur geringfügig höher als der Durchschnitt (355-360 Kalorien/1486 KJ), besitzen jedoch mehr Fett und Ballaststoffe.

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Kalt und warm, süß und herzhaft: Jederzeit ein vielseitig gesunder Hochgenuss

Ursprünglich aus Asien stammend zeigt sich der Reis heute als echter Allrounder in den Küchen auf der ganzen Welt. Unterschieden wird vornehmlich zwischen den Hauptgruppen Rundkorn-, Mittelkorn- und Langkornreis. Zudem werden unterschiedliche Verarbeitungsgrade angeboten, beispielsweise weißer Reis, Naturreis oder Wildreis. Beliebt sind vor allem Milchreis für süße Speisen und Basmati oder Langkornreis für herzhafte Rezepte. Alle Reissorten besitzen nur einen dezenten Eigengeschmack, was ihn zu einer optimalen Grundlage für vielfältige Gerichte macht.

Reis ist reich an Ballaststoffen, die als sättigende, komplexe Kohlenhydrate den Körper optimal auf eine gute Verdauung einstimmen. Zudem sind die Körner nahezu frei von Fett, beinhalten jedoch etwas Eiweiß. Je weniger der Reis verarbeitet wurde, umso höher ist die Menge an Ballaststoffen, die von einer guten Menge Vitaminen aus dem Vitamin-B-Komplex (B1, B3, B5, B6 und B12) sowie etwas Vitamin E begleitet werden. Darüber hinaus sind die Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kupfer im Reis enthalten.

Reis Kalorie berechnen für den gesunden Ernährungsplan mit foodspring

In der abwechslungsreichen und ausgewogenen Küche darf der Reis mit seiner Vielfalt garantiert nicht fehlen. Ob als süßer Milchreis oder aromatisches Asia-Gericht bleibt dabei ganz deinem Geschmack vorbehalten. Bei foodspring stellen wir dir nicht nur tolle Produkte zur Verfügung, sondern inspirieren dich mit leckeren Ideen zu einer gesunden Ernährung. So stellen wir dir auf unserer Webseite tolle Rezepte vor, bei denen du deine Liebe zu Reis voll ausleben kannst.

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