Vegane Protein-Schoko-Cookies

Name: Vegane Protein-Schoko-Cookies
Total time: 30 min
Ingredients: Vegan Protein Cream Haselnuss; Vollkornmehl; Kakaopulver; Stevia; Kokosöl; Backpulver; Apfelmark

Mit einem zartschmelzenden Kern aus Haselnuss und Schokolade

30 Min.

©foodspring

Von Anne-Sophie Hoffman

Warum du uns vertrauen kannst?

Lange haben wir auf die Vegan Protein Cream gewartet – jetzt ist sie da! Und um das zu feiern haben wir ein besonderes Schoko Cookies Rezept entwickelt. Der erste Biss: Knackig, aromatisch, schokoladig – und dann extra cremig. Wer kann da widerstehen?

Zutaten

5 Personen

Für die Füllung:

5 TL

Vegan Protein Cream Haselnuss

Für den Teig:

100 g

Vollkornmehl
10 g

Kakaopulver
40 g

Stevia
65 g

Kokosöl
1 TL

Flavour Kicks
4 g

Backpulver
30 g

Apfelmark

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und das Ganze mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
3

Mit angefeuchteten Händen 5 Teig-Kugeln (ca. 40 g) formen.
4

Die Kugeln nehmen und mit der Handfläche flach drücken. 1 TL Vegan Protein Cream auf den Teig geben und ihn vorsichtig verschließen.
5

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kekskugeln darauf verteilen.
6

Die Schoko Cookies für etwa 15 Minuten bei 180°C backen.
7

Die gefüllten Kekse für ca. 10 Min. abkühlen lassen und noch warm genießen.
8

Für den ultimativen Schoko-Genuss, die Kekse mit der veganen Protein Cream beträufeln.
1

Guten Appetit!