Veganes Protein French Toast Rezept

Süßer Armer Ritter ummantelt von feinen Mandelbättchen
icon 15 Min.
Mandel Protein French Toast mit Erdbeeren © foodspring
Du hast den Armen Ritter auch aus den Augen verloren? Wir geben dem Frühstücksklassiker ein Upgrade und genießen unseren Protein French Toast mit einem knusprigem Mandel-Kokos-Mantel und servieren ihn mit frischen Erdbeeren. Wer kann da widerstehen?

Zutaten

2 Personen

Für den French Toast:

  • 4 Scheiben
    Vollkorntoast
  • 250 ml
    Haferdrink
  • 2 EL
    Instant Oats
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 TL
  • 1 EL
  • 1 TL
    Kokosöl
  • 60 g
    Mandelblättchen
  • Eine Prise
    Salz

Für die Erdbeeren:

  • 60 g
    Erdbeeren, frisch
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • 0.5 TL
  • Optionale Toppings
    vegane Schlagsahne, Mandelblättchen, Ahornsirup, Puderzucker

Zubereitung

  • 1

    Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Zitronensaft und Flavour Kick drüber geben. Gut vermengen und beiseitestellen.

  • 2

    Haferdrink, Instant Oats, Flavour Kick Vanille, Vegan Protein und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.

  • 3

    Mandelblättchen in einen großen, flachen Teller geben.

  • 4

    Eine Toastscheibe nehmen. Zuerst in den Teig legen, bis sich das Toast vollsaugt. Wenden. Dann die Toastscheibe von beiden Seiten in den Mandelblättchen wälzen. Diesen Vorgang für alle Toastscheiben wiederholen.

  • 5

    Kokosöl in einer heißen, beschichteten Pfanne erwärmen.

  • 6

    Die Toastscheiben von jeder Seite 3-4 Min. bei mittlerer Hitze ausbacken.

  • 7

    Die French Toasts mit den Erdbeeren servieren und noch warm essen.

  • 8

    Nach Belieben mit veganer Schlagsahne, Mandelblättchen, Ahornsirup oder Puderzucker servieren.

  • 1
    Guten Appetit!
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Rezeptübersicht

Ziel
Muskelaufbau
Gesamtzeit
15 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
13g
Kohlenhydrate
41g
Fett
15g
Kalorien
362 kcal