Süßkartoffel Hähnchen Bowl Rezept

Name: Süßkartoffel Hähnchen Bowl Rezept
Total time: 40 min
Ingredients: Süßkartoffel; Brokkoli; Hähnchenbrustfilet; Olivenöl; Feldsalat; Ei, hartgekocht; Tahin (Sesammus); Honig (oder Agavendicksaft); Senf

Besonders lecker mit einem Sesam Dressing

40 Min.

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Carbs, Proteine und gesunde Fette – in dieser Bowl steckt so ziemlich alles, was du für deine Muskeln und eine gesunde Lebensweise brauchst. Egal, ob du gerade aktiv am Muskelaufbauen bist oder deine hart erarbeiteten Muskeln einfach behalten möchtest. Mit diesem Rezept machst du alles richtig!

Zutaten

1 Person

Für den Salat:

300 g

Süßkartoffel
100 g

Brokkoli
150 g

Hähnchenbrustfilet
1 EL

Olivenöl
50 g

Feldsalat
1

Ei, hartgekocht

Für das Dressing:

1 gehäufter EL

Tahin (Sesammus)
1 TL

Honig (oder Agavendicksaft)
1 TL

Senf

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2

Die Süßkartoffel waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Rösschen zerteilen.
3

Das Gemüse und die Hähnchenbrust auf ein Backblech legen. Das Fleisch mit ½ EL Olivenöl einreiben. Das restliche Öl auf dem Gemüse verteilen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4

Für etwa 30 Minuten im Ofen garen.
5

Für das Dressing Tahin mit Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser (3-4 EL) verdünnen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.
6

Den Feldsalat auf einen tiefen Teller geben. Süßkartoffel, Brokkoli, Hähnchen und Ei darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
7

Nach Belieben mit Chia Samen garnieren.
1

Guten Appetit!