Pfannkuchen Rezept süß

Zubereitung

• 1

  Die Eier und Milch in einer Rührschüssel schaumig schlagen.

• 2

  Mehl, Backprotein, Stevia und Salz dazugeben und so lange mit einem Schneebesen verrühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind.

• 3

  Die Hälfte der Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Hitze warm werden lassen und eine Kelle des Teiges hineingeben. Die Pfanne schwenken, den Pfannkuchen goldbraun backen und anschließend wenden. 

• 4

  Insgesamt etwa 7 Pfannkuchen ausbacken. Die restliche Margarine nach ungefähr der Hälfte mit in die Pfanne geben.

• 5

  Für das Kompott die Äpfel und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.

• 6

  Zusammen mit den restlichen Zutaten auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten einkochen. Die Flüssigkeit sollte sich reduzieren.

• 7

  Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel klein stampfen oder grob pürieren.

• 8

  Pfannkuchen und Kompott gemeinsam servieren.

• 1

  Guten Appetit!