Saftige Steaks aus Blumenkohl

Name: Saftige Steaks aus Blumenkohl
Total time: 45 min
Ingredients: Kopf Blumenkohl; Hafermilch, ungesüßt; Protein Flakes; Salz; Paprikapulver; Currypulver; Knoblauchpulver; Olivenöl

Mit krosser Panade

45 Min.

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Die fleischlose Küche ist sehr bunt und vielseitig. Aus Blumenkohl kann man sogar richtig leckere Gemüse-Steaks herstellen. Diese haben wir mit unseren einzigartigen Protein Flakes umhüllt, die nach dem Backen zu einer knusprig-würzigen, nährstoffreichen Panade werden. Der Blumenkohl bleibt dabei saftig und zerfällt förmlich im Mund. Mit diesem veganen Rezept wirst du sogar die Fleischesser überzeugen können.

Zutaten

1 Person

1 gr

Kopf Blumenkohl
100 ml

Hafermilch, ungesüßt
40 g

Protein Flakes
1 TL

Salz
1 TL

Paprikapulver
1 TL

Currypulver
0.5 TL

Knoblauchpulver
2 EL

Olivenöl
optional

frische Petersilie, Zitrone, Salat

Zubereitung

1

Backofen auf 180 (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Blumenkohl von den Blättern entfernen. Den Strunk nur so weit abschneiden, dass der Kopf ohne zu Wackeln auf dem Schneidebrett stehen bleibt.
3

Aus dem Blumenkohl 3 dicke Steaks schneiden. Die restlichen kleinen Stücke aufbewahren und anderweitig verwenden.
4

Hafermilch in einen großen, flachen Teller geben.
5

Protein Flakes in einen zweiten großen Teller geben. Salz, Paprikapulver, Currypulver und Knoblauchpulver untermengen.
6

Nun jedes einzelne Blumenkohlstück erst in die Milch tunken und anschließend von allen Seiten mit Protein Flakes bestreuen.
7

Blumenkohl-Steaks mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gleichmäßig das Olivenöl auf die Steaks verteilen.
8

Für 30 Min. knusprig backen. Steaks auf einen Teller geben und mit Petersilie und Zitrone garnieren.
1

Guten Appetit!