Salat mit Hähnchenbrust oder Tofu

Name: Salat mit Hähnchenbrust oder Tofu
Total time: 15 min
Ingredients: Hühnchenbrust; Räuchertofu; Rohkost nach Belieben (z.B. Gurke, Paprika, Tomaten); Bio Kokosöl zum Anbraten; Knoblauch; Joghurt; Balsamicoessig; Salz

Leichter Mittagssalat

15 Min.

Von Julia-Sarah Hennig

Warum du uns vertrauen kannst?

Hähnchen und Tofu sind fett- und kohlenhydratarme Proteinquellen, die du ganz leicht in deinen gesunden Ernährungsplan integrieren kannst. Knusprig angebraten werten sie jeden Salat auf!

Zutaten

1 Person

nach Belieben Salat

200 g

Hühnchenbrust

oder

125 g

Räuchertofu
200 g

Rohkost nach Belieben (z.B. Gurke, Paprika, Tomaten)
1 TL

Bio Kokosöl zum Anbraten

Für das Dressing:

1 Zehe

Knoblauch
2 EL

Joghurt
1 EL

Balsamicoessig
1 Prise

Salz
1 Prise

Pfeffer

Zubereitung

1

Salat unter kaltem Wasser waschen und in eine große Schüssel geben.
2

Pfanne erhitzen und mit Kokosöl bestreichen.
3

Topping (Fleisch oder Tofu) in der Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen verfeinern.
4

Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Joghurt und Balsamico in einem Glas anmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5

Das Topping (Fleisch oder Tofu) in Stücke schneiden.
6

Einen Teil des Dressings mit dem Salat vermengen.
7

Salat und Topping auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Dressing garnieren.
1

Guten Appetit!