Protein-Spekulatius

Superfood your Christmas: Die gesunde Alternative zum klassischen Keks
icon 15 Min.
© foodspring
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Von Julia-Sarah Hennig
Was wäre Weihnachten ohne Spekulatius? Am besten getunkt in Milchkaffee oder Kakao. Die Nährwerte unseres Lieblingsweihnachtskekses bringen – gelinde gesagt – jedoch jeden fitnessorientierten Ernährungsstil ordentlich durcheinander. Unser Protein-Spekulatius-Rezept hat nicht nur gute Nährwerte, sondern auch gesunde Zutaten.

Zutaten

5 Personen

  • 100 g
    Mandelmehl
  • 40 g
    Kokosöl von foodspring
  • 60 g
    Whey Protein Vanille von foodspring
  • 1 kleine
    reife Banane
  • 3 EL
    eingeweichte Chia Samen von foodspring
  • 3 EL
    Spekulatiusgewürz
  • 1 TL
    Zimt

Zubereitung

  • 1

    Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • 2

    Chia Samen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen.

  • 3

    Die reife Banane in einer Schüssel klein stampfen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

  • 4

    Alle anderen Zutaten dazugeben und vermengen, bis sie einen cremigen Teig ergeben.

  • 5

    Teig ausrollen und Kekse ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 7 Minuten bei 180° (Umluft) backen.

  • 1
    Guten Appetit!
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Rezeptübersicht

Ziel
Shape
Gesamtzeit
15 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
g
Kohlenhydrate
g
Fett
g
Kalorien
kcal