Protein-Spekulatius

Name: Protein-Spekulatius
Total time: 15 min
Ingredients: Mandelmehl; Kokosöl von foodspring; Whey Protein Vanille von foodspring; reife Banane; eingeweichte Chia Samen von foodspring; Spekulatiusgewürz

Superfood your Christmas: Die gesunde Alternative zum klassischen Keks

15 Min.

Von Julia-Sarah Hennig

Warum du uns vertrauen kannst?

Was wäre Weihnachten ohne Spekulatius? Am besten getunkt in Milchkaffee oder Kakao. Die Nährwerte unseres Lieblingsweihnachtskekses bringen – gelinde gesagt – jedoch jeden fitnessorientierten Ernährungsstil ordentlich durcheinander. Unser Protein-Spekulatius-Rezept hat nicht nur gute Nährwerte, sondern auch gesunde Zutaten.

Zutaten

5 Personen

100 g

Mandelmehl
40 g

Kokosöl von foodspring
60 g

Whey Protein Vanille von foodspring
1 kleine

reife Banane
3 EL

eingeweichte Chia Samen von foodspring
3 EL

Spekulatiusgewürz
1 TL

Zimt

Zubereitung

1

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2

Chia Samen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen.
3

Die reife Banane in einer Schüssel klein stampfen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
4

Alle anderen Zutaten dazugeben und vermengen, bis sie einen cremigen Teig ergeben.
5

Teig ausrollen und Kekse ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 7 Minuten bei 180° (Umluft) backen.
1

Guten Appetit!