Cremiges Protein Schoko-Porridge

Name: Cremiges Protein Schoko-Porridge
Total time: 15 min
Ingredients: Cashewmus; Banane; Mandelmehl (oder Dinkelmehl); Kokosraspel; Haferflocken; Haferdrink; Wasser; Kokosraspel; Vegan Protein Vanille; Vegan Protein Schokolade

Mit himmlisch süßen Kokosnuss-Cashew-Pralinen

15 Min.

©foodspring

Von Anne-Sophie Hoffman

Warum du uns vertrauen kannst?

Ein Liebespaar der ersten Stunde: fruchtige Kokosnuss und aromatische Schokolade. Wir starten unseren Tag mit dem Sommer-Geschmack schlechthin. Wie? Mit unserem Schoko-Kokos-Porridge, das schmeckt nicht nur himmlisch süß und schön fruchtig, sondern sieht auch noch besonders hübsch aus. Denn ab jetzt genießt du den Frühstücksklassiker zweifarbig. Und als wäre das nicht genug toppen wir das Ganze mit selbstgemachten Kokosnuss-Cashew-Pralinen – gesund, nahrhaft und besonders lecker!

Zutaten

1 Person

Für die Kokos-Cashew-Pralinen:

0.5 TL

Cashewmus
20 g

Banane
5 g

Mandelmehl (oder Dinkelmehl)
5 g

Kokosraspel

Für das Porridge:

40 g

Haferflocken
50 ml

Haferdrink
200 ml

Wasser
15 g

Kokosraspel
1 TL

Vegan Protein Vanille
1 TL

Vegan Protein Schokolade

Eine Prise Salz

Optional

Zuckerfreie Schokodrops, Kokoschips, Bananenscheiben

Zubereitung

1

Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis ein feines Bananenmus entsteht.
2

Nussmus, Mehl und Salz dazugeben. Gut umrühren. Es sollte eine zähe Masse entstehen, die an Kuchenteig erinnert.
3

Bananen-Kokos-Creme in den Kühlschrank stellen.
4

Währenddessen, das Porridge vorbereiten: Haferflocken, Kokosraspel, Vegan Protein Vanille, Haferdrink, Wasser und Salz in einen kleinen Topf geben und unter regelmäßigem Rühren zum Köcheln bringen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist (nach ca. 5-6 Min.) kann die Hälfte des Porridges in eine Schüssel gegeben werden.
5

Vegan Protein Schoko-Geschmack in die andere Hälfte des Haferbreis geben. Gut umrühren. Die Schoko-Hälfte mit der weißen Hälfte des Haferbreis in einer Schüssel anrichten.
6

Die Kokos-Cashew-Creme aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Hilfe eines Löffels und den Händen 1-2 Kugeln formen.
7

Kokosraspel in eine kleine Schüssel geben. Kugeln durch die Kokosraspel wälzen.
8

Schoko-Kokos-Porridge mit den Kokos-Cashew-Pralinen toppen.
9

Nach Belieben mit ein paar zuckerfreien Schokodrops, Kokoschips und Bananenscheiben anrichten.
1

Guten Appetit!