Protein Käsekuchen mit Banane

Name: Protein Käsekuchen mit Banane
Total time: 65 min
Ingredients: reife Banane; Eier; Agavendicksaft; Magerquark; Whey Protein Vanille

Die kalorienarme Quark-Versuchung

65 Min.

Von Julia-Sarah Hennig

Warum du uns vertrauen kannst?

Dieses Rezept für einen cremigen Protein Käsekuchen kommt ohne Boden und raffinierten Zucker aus. Das macht ihn zu einer gesünderen Nascherei und ist geeignet für alle, die sich „Lower Carb“ ernähren wollen. Der Kuchen benötigt nur wenige Zutaten und ist in nur einer Schüssel zusammengerührt.

Zutaten

12 Personen

1 große

reife Banane
4

Eier
4 EL

Agavendicksaft
750 g

Magerquark
30 g

Whey Protein Vanille
etwas

Kokosöl

Topping:

30 g

Mandelblättchen

Zubereitung

1

Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Die Banane in einer größeren Rührschüssel mit der Gabel zermatschen. Die Eier und den Agavendicksaft dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermengen.
3

Den Magerquark ebenfalls in die Schüssel geben und gut verrühren.
4

Anschließend das Proteinpulver unter die Masse heben, bis keine Klümpchen mehr da sind.
5

Das Ganze kommt dann in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) und wird für 55-60 Minuten im Ofen gebacken. Nach der Hälfte der Backzeit sollte der Kuchen mit Alufolie bedeckt werden, sodass er nicht zu dunkel wird.
6

In der Zwischenzeit können die Mandelblättchen ohne Öl in der Pfanne angeröstet werden. Bestreue den fertigen Protein Käsekuchen mit den Blättchen und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
1

Guten Appetit!