Selbstgemachtes Pita Brot

Zubereitung

• 1

  Lauwarmes Wasser, Trockenhefe und Rohrzucker in eine große Schüssel geben und verrühren.

• 2

  Mehl und Vegan Protein hinzufügen und vermengen. Teig auf eine bemehlte Fläche übertragen. Salz hinzugeben und ca. 7 Min. mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.

• 3

  Teig zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. Für 1 Std. ruhen lassen, sodass der Teig aufgeht.

• 4

  Teig in 6 kleine Kugel teilen und nochmal 20 Min. abgedeckt ruhen lassen.

• 5

  Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und die Teigkugel mit einem Nudelholz zu einem 0,5cm dünnen Kreis ausrollen.t

• 6

  Eine Pfanne auf mittlerer Stufe ohne Öl erhitzen. Pita Brot hineinlegen und nach 10 Sek. wenden.

• 7

  Pita Brot nach 10 Sek. erneut wenden. So lange im 10 Sekundentakt weiter wenden, bis es sich aufbläht. Dieser Vorgang müsste ca. 3-4 Min. dauern.

• 8

  Die fertig gebackenen Pita Brote auf einen Teller legen und bis zum Servieren mit einem Küchentuch bedecken, damit sie nicht hart werden.

• 9

  Zum Befüllen das Pita Brot ganz einfach zur Hälfte aufschneiden.

• 1

  Guten Appetit!