Buntes Ofengemüse mit Hähnchen

Name: Buntes Ofengemüse mit Hähnchen
Total time: 35 min
Ingredients: Kürbis (z.B. Hokkaido); Blumenkohl; Rosenkohl; Paprika, rot; Zwiebel, rot; Hähnchenbrustfilet; Kokosöl; Kräuterquark

Gesundes Rezept aus dem Backofen

35 Min.

©foodspring

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Je bunter der Teller, desto besser. Mit diesem Rezept für Ofengemüse mit Hähnchen bist du bestens versorgt. Gesunde Fette, eine ordentliche Portion Protein und komplexe Kohlenhydrate. Ofengemüse und Hähnchen werden zeitgleich gegart, sodass du Zeit und Geschirr sparst. Saftig und aromatisch wird es dabei auch.

Zutaten

1 Person

150 g

Kürbis (z.B. Hokkaido)
200 g

Blumenkohl
70 g

Rosenkohl
150 g

Paprika, rot
1

Zwiebel, rot
200 g

Hähnchenbrustfilet
1 EL

Kokosöl
100 g

Kräuterquark

Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2

Sämtliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3

Öl auf das Gemüse und Hähnchen geben und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mit den Händen vermengen.
4

Für 30-35 Min. rösten, bis alles gar ist.
5

Ofengemüse und Hähnchen mit Kräuterquark servieren.
1

Guten Appetit!