Ofengemüse mit Fetakäse

Name: Ofengemüse mit Fetakäse
Total time: 30 min
Ingredients: Paprika; Champignons; Zucchini; Cherrytomaten; Feta; Zwiebel; Bio Kokosöl von foodspring

Buntes Gemüse

30 Min.

Von Julia-Sarah Hennig

Warum du uns vertrauen kannst?

Eine schnelle Rezeptidee für deine Low Carb Küche. Eine besondere geschmackliche Note bekommt dein Gemüse, wenn du es mit unserem Kokosöl umhüllst. Lecker!

Zutaten

1 Person

50 g

Paprika
50 g

Champignons
50 g

Zucchini
50 g

Cherrytomaten
100 g

Feta
1

Zwiebel

Knoblauch

1 EL

Bio Kokosöl von foodspring

Zubereitung

1

Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
2

Das Gemüse und den Fetakäse in etwa gleich große Stücke schneiden.
3

Die Gemüse- und Fetastücke entweder auf einen Metallspieß stecken oder auf ein Backblech legen.
4

Mit flüssigem Kokosöl ummanteln. Kräftig mit Salz, Pfeffer und den Kräutern deiner Wahl würzen.
5

Nun ca. 25 Minuten in den Ofen.
6

Tipp: Wer seinen Käse eher weniger geschmolzen haben möchte, der kann den Fetakäse erst nach 15 Minuten zum Gemüse hinzugeben.
7

Als Beilage oder leichte Mahlzeit servieren.
1

Guten Appetit!