Miso Suppe

Name: Miso Suppe
Total time: 10 min
Ingredients: Shiitakepilze; rote Paprika; Zuckerschoten; Frühlingszwiebeln; Tofu, gewürfelt; Misopaste, rot; Instant Wakame-Algen

Zur Stärkung des Immunsystems

10 Min.

Von Julia-Sarah Hennig

Warum du uns vertrauen kannst?

Die japanische Miso Suppe eignet sich ganz hervorragend als kalorienarme Beilage. Miso sorgt für den heiß begehrten „Umami Geschmack“, der Gerichte besonders schmackhaft und würzig macht. Mit Tofu als Zutat wird die Suppe zu einem proteinreichen Genuss.

Zutaten

2 Personen

50 g

Shiitakepilze
100 g

rote Paprika
50 g

Zuckerschoten
50 g

Frühlingszwiebeln
100 g

Tofu, gewürfelt
50 g

Misopaste, rot
10 g

Instant Wakame-Algen
1

Frühlingszwiebel

Zubereitung

1

Die Shiitakepilze in 1 Liter kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.
2

Das restliche Gemüse klein geschnitten hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen und Tofu und Wakame hinzugeben.
3

Misopaste zunächst in einer kleinen Schüssel mit etwas Suppe glatt rühren und dann unter die Suppe mengen.
4

Anschließend die Misosuppe sofort heiß servieren. Mit klein geschnittener Frühlingszwiebel garnieren.
1

Guten Appetit!