Protein Pumpkin Spice Overnight Oats Rezept

Name: Protein Pumpkin Spice Overnight Oats Rezept
Total time: 15 min
Ingredients: Kürbispüree; Haferflocken; Weiße Chia Samen; Haferdrink; Wasser; Zitronensaft; Vegan Protein Vanille; Zimt; Muskat; Ingwer, gemahlen; Kardamom; Apfel; Kokosöl; Zimt

getoppt mit süßen Bratäpfeln

15 Min.

©foodspring

Von Anne-Sophie Hoffman

Warum du uns vertrauen kannst?

Schon morgens genüsslich einen Kuchen essen? Wir machen es möglich mit unserem veganen Rezept für proteinreiche Pumpkin Spice Overnight Oats – die geben dir das Pumpkin Pie Erlebnis schlechthin. Getoppt mit süßen Bratäpfeln und frischen Toppings wird das Haferflocken-Frühstück zu einem wahren Genuss und stärkt dich für den Tag.

Zutaten

2 Personen

Für die Overnight Oats:

160 g

Kürbispüree
100 g

Haferflocken
2 EL

Weiße Chia Samen
160 ml

Haferdrink
200 ml

Wasser
2 EL

Zitronensaft
1 EL

Vegan Protein Vanille
2 TL

Zimt
0.25 TL

Muskat
0.25 TL

Ingwer, gemahlen
0.25 TL

Kardamom
Eine Prise

Salz

Für die Bratäpfel:

1

Apfel
0.5 TL

Kokosöl
1 TL

Flavour Kicks
0.5 TL

Zimt
Optionale Toppings

Kokosjoghurt, Haselnussmus, Granatapfelkerne, Granola

Zubereitung

1

Alle Zutaten für die Overnight Oats in einer Schüssel vermengen. Die Schüssel verschlossen über Nacht ruhen lassen.
2

Äpfel entkernen und fein würfeln.
3

Kokosöl in einer heißen Pfanne erwärmen. Äpfel, Zimt und Flavour Kick hinzugeben und für 5-10 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
4

Die Haferflocken-Mischung auf zwei Schüsseln (oder auf zwei Mason Jars) aufteilen und mit den Zimt-Äpfeln toppen.
5

Nach Belieben mit Kokosjoghurt, Nussmus, Granola und Granatapfelkernen servieren.
1

Guten Appetit!