Softe Ingwer-Kürbis Cookies

Name: Softe Ingwer-Kürbis Cookies
Total time: 20 min
Ingredients: Kürbispüree; Eier; gemahlener Ingwer; Zimtpulver; gemahlene Mandeln; Backpulver; Whey Protein Vanille

Für gemütliche Abende auf der Couch

20 Min.

Von Izy Hossack

Warum du uns vertrauen kannst?

Diese weichen Kürbiskekse schmecken wie kleine Kuchen! Ein einfacher Teig mit Kürbispüree und Vanillemolke wird in kleinen, fluffigen Kreisen gebacken, aromatisiert mit gemahlenem Ingwer für einen lebkuchenähnlichen Geschmack.

Zutaten

20 Personen

120 g

Kürbispüree
2 mittel

Eier
0.5 TL

gemahlener Ingwer
0.5 TL

Zimtpulver
30 g

gemahlene Mandeln
0.5 TL

Backpulver
30 g

Whey Protein Vanille
1 EL

Puderzucker (optional)

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2

Alle Zutaten, außer dem Puderzucker, in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis ein Teig entsteht.
3

Gieße gleichgroße Esslöffel des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um kleine Pfützen zu formen. 4-6 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, sich die Mitte aber noch etwas weich anfühlt.
4

Vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional) und genießen!
1

Guten Appetit!