Grünkohl Chips

Name: Grünkohl Chips
Total time: 35 min
Ingredients: Grünkohl; Kokosöl; Paprikapulver; Knoblauchpulver; Ahornsirup (optional)

Gesunde Gemüsechips selber machen

35 Min.

©foodspring

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Im Winter gibt es Grünkohl. Für die einen ist das Gemüse ein langweiliges Oma-Essen, für die anderen ein längst angesagtes Superfood. Wir bereiten am liebsten knusprige Grünkohl Chips aus den Blättern zu. Sie sind nicht nur unfassbar lecker und würzig, sondern auch wirklich einfach zu machen. Im Gegensatz zu Gemüsechips aus dem Supermarkt enthält unser Rezept nur wenig Fett und Kalorien. Du kannst die Grünkohl Chips also guten Gewissens auch ganz alleine vor dem Fernseher wegknabbern.

Zutaten

2 Personen

300 g

Grünkohl
20 g

Kokosöl
0.5 TL

Paprikapulver
0.5 TL

Knoblauchpulver
1 TL

Ahornsirup (optional)
0.5 TL

Meersalz

Zubereitung

1

Backofen auf 150 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Grünkohlblätter waschen und sorgfältig abtrocknen. Mundgerechte Stücke mit den Händen vom Strunk entfernen und in eine große Schüssel geben.
3

Das Kokosöl in der Mikrowelle oder einem Wasserbad verflüssigen. Mit Paprika, Knoblauchpulver und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren.
4

Marinade über den Grünkohl geben und mit den Händen gründlich einmassieren.
5

Grünkohlblätter mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 10 Min. backen.
6

Grünkohlblätter wenden und weitere 15 Min. knusprig backen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen.
7

Grünkohl Chips mit Meersalz bestreuen, etwas auskühlen lassen und dann in eine Schüssel füllen.
1

Guten Appetit!