Glasierte Möhren mit Cranberries für Weihnachten

Zubereitung

• 1

  Den Backofen auf 175°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.

• 2

  Die geschälten Karotten vom Karottengrün trennen, halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

• 3

  Die getrockneten Cranberries zusammen mit dem Orangensaft und dem –abrieb in einer Schüssel miteinander vermengen.

• 4

  Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl, dem Ahornsirup, der Harissa-Paste, dem Thymian, dem Salz und dem Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren.

• 5

  Die Karotten mit der Marinade bestreichen und für 20-25 Min im Backofen karamellisieren lassen.

• 6

  Währenddessen die Protein Flakes in einer heißen Pfanne 3-4 Min. rösten.

• 7

  Die karamellisierten Karotten schön auf einem Teller drapieren, mit den Cranberries und den Protein Flakes toppen.

• 1

  Guten Appetit!