Fitness Focaccia Rezept

Zubereitung

• 1

  In einer großen Schüssel Hefe, lauwarmes Wasser und Honig verrühren. 5 Min. quellen lassen, bis sich Bläschen bilden.

• 2

  Mehl, Whey Protein und Salz dazugeben. Mit einem Kochlöffel vermengen, bis sich ein klebriger Teig formt.

• 3

  In eine andere große Schüssel 2 EL Olivenöl geben. Den Teig dort hineinlegen und mit einem Tuch abdecken. Für 2-3 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

• 4

  Backblech oder Bratform mit 1 EL Olivenöl einfetten.

• 5

  Teig aufdecken. Mit den Händen in den Teig drücken, sodass Luft entweicht. Teig in der Schüssel locker durchkneten, zu einem Ball formen und anschließend auf das Backblech legen.

• 6

  Teig nochmals abgedeckt für 1 Std. gehen lassen.

• 7

  Backofen auf 220 Grad vorheizen. Teig mit der Hand auseinanderziehen, bis gewünschte Form erreicht ist. Mit den Fingern kleine Löcher hineindrücken. 2 EL Olivenöl in die Löcher geben. Mit Meersalz und Rosmarin bestreuen.

• 8

  Focaccia für 20-30 Min. backen, bis Oberfläche goldbraun ist.

• 1

  Guten Appetit!