Dumplings mit Hähnchen und Garnelen (High Protein)

Name: Dumplings mit Hähnchen und Garnelen (High Protein)
Total time: 30 min
Ingredients: Hähnchenhackfleisch; Garnelen, geschält; Möhren, gerieben; Kimchi, gewürfelt; Frühlingszwiebeln, fein geschnitten; Austernsauce; Ingwer, gerieben; weißer Pfeffer; Salz; Whey Protein Neutral

Spicy Dumplings, aromatisiert mit Kimchi und Ingwer

30 Min.

chicken prawn dumplings with whey protein

Von Izy Hossack

Warum du uns vertrauen kannst?

Diese saftigen Hühnchen-Garnelen Dumplings sind dank einer einfachen Zutat, voller Geschmack — Kimchi! Mit den Aromen von Ingwer, Frühlingszwiebeln und weißem Pfeffer sind die Dumplings duftend und saftig. Wir verwenden ein bisschen unserers neutralen Proteinpulvers in der Füllung, wodurch alles besser zusammenhält. Die Verwendung vorgefertigter Dumplings bedeutet auch, dass die Zubereiten nicht lange dauert!

Zutaten

24 Personen

120 g

Hähnchenhackfleisch
100 g

Garnelen, geschält
75 g

Möhren, gerieben
50 g

Kimchi, gewürfelt
2

Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
1 EL

Austernsauce
1 TL

Ingwer, gerieben
0.5 TL

weißer Pfeffer
1 Prise

Salz
15 g

Whey Protein Neutral
24

Dumpling Teigblätter

Zubereitung

1

Das Hühnchenhackfleisch in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Die Garnelen fein hacken und zusammen mit den geriebenen Karotten, Kimchi und Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben, dabei umrühren. Austernsauce, Ingwer, weißen Pfeffer, Salz und Molkenprotein dazugeben und von Hand mischen, um eine leicht klebrige Mischung zu erhalten.
2

Nimm einen gehäuften Teelöffel der Mischung und lege ihn in die Mitte eines Dumpling Teigblatts. Tauche deinen Finger in etwas Wasser und fahre um den Rand des Blatts, um ihn zu befeuchten. Drücke die Kanten zusammen, um sie zu versiegeln. Wiederhole das mit der restlichen Mischung, um alle Dumplings zu verwenden.
3

Lege die Dumplings in einen Dämpfeinsatz, den du in einen Topf, mit einigen Zentimetern kochendem Wasser gefüllt, stellst (achte darauf, dass das Wasser nicht bis zum Boden des Dampfeinsatzes reicht, damit die Dumplings nicht mit dem Wasser in Berührung kommen). Den Topf mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten dämpfen lassen, bis die Dumplings glasig sind und die Füllung durchgegart ist.
4

Aus dem Dampfgarer nehmen und die Hühnchen-Garnelen Dumplings mit Sojasauce zum Dippen servieren.
1

Guten Appetit!