Berliner Pfannkuchen Energy Balls

Name: Berliner Pfannkuchen Energy Balls
Total time: 20 min
Ingredients: Senf (optional); Whey Protein Vanille; Cashews; Datteln; Meersalz; Wasser

Energy Balls mit leckerer Marmeladenfüllung

20 Min.

Video abspielen

Von Candy Lexa

Warum du uns vertrauen kannst?

Berliner, Krapfen, Kräppel, Pfannkuchen, … es gibt etliche Namen für die köstlichen Kugeln. Genau wie deine Neujahrsvorsätze ist dieses Berliner Rezept clean. Es verbirgt sich kein extra Zucker, Mehl oder Butter. Der optimale Snack für zwischendurch.

Zutaten

12 Personen

1 TL

Senf (optional)
40 g

Whey Protein Vanille
180 g

Cashews
110 g

Datteln
1 Prise

Meersalz
50 ml

Wasser
etwas

Kokos- oder Mandelmehl

Zubereitung

1

Mit einem Teelöffel 11 Kleckse Marmelade und 1 Klecks Senf auf einen Teller oder ein Stück Backpapier geben.
2

Für mind. 2 Std. ins Gefrierfach stellen.
3

Whey Protein und Cashews in einen Mixer oder Food Processor geben und fein mixen.
4

Datteln, Salz und Wasser dazugeben und zu einer klebrigen Masse vermengen.
5

Aus der Masse 12 Kugeln formen und flachdrücken. Je eine Portion Fruit Jam und ggf. Senf hineingeben und zu einem Ball formen.
6

Die Berliner Pfannkuchen nach Belieben in Kokos- oder Mandelmehl wälzen.
7

Vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.
1

Guten Appetit!