Bratkartoffeln mit Quark und Hering

Knusprig leckeres Fitness-Gericht
icon 20 Min.
Bratkartoffeln © foodspring
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Von Julia-Sarah Hennig
Du hast mal Lust auf etwas Anderes als einen Salat zum Mittag? Probiere unser Bratkartoffeln Rezept mit Quark und Heringsfilet. Superschnell & reich an Protein! Eignet sich übrigens auch gut als Meal-Prep-Rezept. Du kannst die Bratkartoffeln in einer Tupperdose verstauen und am nächsten Tag wieder erwärmen.

Zutaten

1 Person

  • 1 große
    Kartoffel, gekocht
  • 125 g
    Magerquark
  • 100 g
    Heringsfilet
  • 10 ml
    Leinöl oder Bio Kokosöl von foodspring
  • 10 ml
    Olivenöl

Zubereitung

  • 1

    Kartoffel in dünne Scheiben schneiden.

  • 2

    Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzugeben.

  • 3

    Die Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun von beiden Seiten anbraten.

  • 4

    Magerquark mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Wahl würzen.

  • 5

    Die Bratkartoffeln auf einen Teller geben, mit Quark und Heringsfilet anrichten.

  • 6

    Zum Schluss Leinöl über den Quark geben. 

  • 1
    Guten Appetit!
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Rezeptübersicht

Ziel
Muskelaufbau
Gesamtzeit
20 Min.
Schwierigkeit
leicht

Nährwert, pro Portion

Proteine
35g
Kohlenhydrate
20g
Fett
38g
Kalorien
564 kcal